Klíčky se používají zejména ve vegetariánských a veganských restauracích k dozdobení jídel nebo do salátů a najdete je ve spoustě zdravých kuchařek a receptů. Možná jste je už také ochutnali, ale bližší zkušenosti s nimi nemáte… Potom je nejvyšší čas to napravit! Vězte, že klíčky lze použít i ve spoustě dalších pokrmů, nejen v salátech. Jak jinak je tedy možné nejrůznější klíčky ještě využít?

Klíčky na mnoho způsobů

Samozřejmě záleží na tom, o jaké klíčky se jedná. Každý typ klíčků má totiž svou specifickou chuť. Klíčky ze semínek, například rukoly nebo ředkvičky, jsou ostřejší a svěží. Vzhledem k jejich velikosti mohou posloužit jako netradiční posyp na obložený chléb, bagetu s pomazánkou nebo k dozdobení teplých pokrmů namísto obvyklých bylinek. Větší hutností a výraznější chutí se vyznačují luštěninové klíčky. Ty lze použít nejen do obligátních salátů, ale také do zeleninových placek, asijských směsí nebo k ozvláštnění běžných i méně obvyklých příloh, jako je kuskus, bulgur, quinoa a podobně. A co s naklíčenými ořechy? S těmi vylepšíte snídaňovou ovesnou kaši, těsto na sladký chlebíček nebo jimi dozdobíte celozrnné lívance.

Vypěstovat domácí klíčky zvládne každý

Klíčení v domácích podmínkách si lze usnadnit díky různým pomůckám. Pro začátek jsou zcela dostačující klíčící misky, které zaručují výborné klíčky, jsou nenáročné na údržbu a velmi skladné. Jak jinak vyzrát na luštěniny, ořechy a semena – klíčidla za vás obstarají téměř všechnu práci při klíčení.

Proč se bránit trendu, který je, na rozdíl od mnoha jiných, pro zdraví skutečně prospěšný? Klíčky jsou výborným zdrojem vitamínů, minerálů, enzymů, antioxidantů a samozřejmě také bílkovin. Zkrátka a dobře, klíčky vylepší váš jídelníček i v době, kdy nemáte příležitost nebo čas dbát na dostatečný příjem čerstvého ovoce a zeleniny.